贵州茅台酒配料表，贵州茅台酒原材料大揭秘
1. 贵州茅台酒的历史
贵州茅台酒，又称为茅台镇酱香型白酒，是中国最著名的酒之一。茅台镇位于贵州省遵义市仁怀市，是中国白酒产业中的一颗璀璨明珠。贵州茅台酒有着悠久的历史，最早可以追溯到元朝。发展至今，贵州茅台酒越来越受到人们的喜爱，成为中国国礼和享誉世界的名酒。
2. 贵州茅台酒的原材料
贵州茅台酒的原材料主要有五种，分别是高粱、黄米、小麦、水和菌种。其中高粱是制作贵州茅台酒的主要原料，占总量的70%以上。贵州茅台酒所使用的高粱是在遵义地区特有的一种叫做“水曲高粱”，具有丰富的蛋白质和氨基酸，并含有多种味道物质，是贵州茅台酒独特香味的重要来源。
3. 贵州茅台酒的酿造工艺
贵州茅台酒的酿造工艺分为分五个主要步骤：固态发酵、液态发酵、蒸馏、陈酿和兑水。其中最为关键的是固态发酵和液态发酵。固态发酵是指将高粱、黄米和小麦按照一定比例混合后加入菌种进行发酵，使混合料充分发酵后成为固体形状。液态发酵是指将发酵好的固体混合料浸入水中，再加入菌种进行发酵并转化为酒精。
4. 贵州茅台酒的香味和功效
贵州茅台酒的香味是其最大的特点之一。贵州茅台酒采用的发酵技术比较独特，可以使其产生多种香味物质，包括蛋香、果香、花香、草香等。在口感上，则有据有味，芳香扑鼻，口感醇厚，回味悠长。贵州茅台酒还具有一定的保健功效，有助于促进消化、减轻疲劳、预防癌症等。不过，需要注意的是，饮用贵州茅台酒也需要适量，过量饮酒则会给身体健康带来不良影响。
